Nhung hươu khô : Altai Sibiri 0961011075

Nhập khẩu trực tiếp Liên Bang Nga bởi công ty Altai Sibiri

- Còn lớp da mỏng bên ngoài

- Nhung hươu có màu vàng, nâu thẫm.

- Miếng phẳng, xốp và nhẹ.

- Bề mặt nhung có nhiều lỗ li ti, khoảng cách lỗ phải dày đặc.

- Ngửi có mùi đặc trưng của huyết nhung hươu để khô.

- Khi cắn nhai có vị hơi tanh nhưng bùi, có thể ăn sống.

Nhung khô thái lát cho là xấu:

- Lớp sừng bên ngoài xuất hiện, viền trắng, thái miếng rất dày.

- Nhung có màu trắng ởn, đặc dễ hòa trộn với các loại thân cây.

- Các miếng cong vênh, cứng và nặng vì hóa sừng (Trung Quốc thường mua sừng già sau đó

cho hóa chất vào làm sừng mềm ra rồi thái, nên chất bị chiết hết và rất độc).

- Mùi khó ngửi không đặc trưng vì đã chiết hết chất

- Nhung hươu ở Việt Nam còn được giả như cho một số loại sừng, thân cây vào hóa chất cho mềm, dùng máy thái lát sau đó đem sấy khô dẫn đến mùi vị của chúng rất khó ngửi như mùi phân gà sát. Loại này rất độc vì chúng đã ngâm với hóa chất độc hại, loại nhung này dễ dàng tìm thấy trên các chợ đầu mối.

- Hiện này ở Việt Nam cũng xuất hiện rất nhiều các loại hóa chất gây hai cho cơ thể người có xuất xứ từ TQ như thuốc tăng trọng cho gia súc, giá cầm và đặc biệt nguy hiểm là các loại thực phẩm khi tẩm ướp chúng trong 2- 3 giờ đồng hồ chúng sẽ to và tươi hơn. Điều này đang làm đau đầu Bộ y tế và các cơ quan quản lý thị trường.

Bảo quản:

Nhung hươu khô thái lát dễ bảo quản nên có thể gửi đi xa, cất giữ lâu mà không sợ hỏng, mốc và chế biến sử dụng đơn giản.